やればできる！

昨日のマメ家の夕飯は、

『イワシのハンバーグとポテトのチーズ焼き』

でした。
（はい、２品ですいません・・・）

このイワシのハンバーグ、前にも1回作ったんだけど、すっごいおいしい
あんなに魚臭いイワシが、
こんなおいしいハンバーグに生まれ変わるなんて！
ただ、問題は、作るのがものすごくめんどくさいこと・・・
きっと日本に住んでれば、鮮魚コーナーにて、

「このイワシ、さばいてきれいにしてくださ〜い」
「はいよっ！」

もしくは、

すでにパックされてる、イワシのすり身を買う。

それすらめんどくさい場合は、ズバリ、

焼くだけの『イワシのハンバーグ』を買う。

で、簡単にできるんだろうけど、あたしの場合、

朝から冷凍のイワシを冷凍庫から出して、解凍する。
それを全て鱗を取って、頭を取って、中骨を取って、手開きにする。
で、全部フードプロセッサーに入れて、すり身の完成。
その後、そのすり身に卵だのパン粉だの調味料だのを入れて混ぜ、
最後に水切りしておいたお豆腐を入れて混ぜ、ハンバーグの完成。

（料理が好きじゃないあたしにとっては）気合が必要な一品です・・・

手、まな板、キッチンカウンター、シンク、全て魚臭くなるし、
今ではもう何回もさばいてるから慣れたけど、初めの頃は、

魚と目が合っただけで、「きもっ！」
袋から魚を出しただけで、「ぬるぬるしてるぅ〜！」
切り落とした頭を見ただけで、「グロい！」
出てきた内臓を触っただけで、「有り得ない・・・」

と、無人島で料理をしてるような、大変な騒ぎだったわけです。
（ほんとに料理できないのがバレバレですね〜）

が、やっぱり慣れってすごい！
今ではそんなのなんのその！
なんなら、魚屋さんにお嫁に行けるかも、ぐらい平気なあたし（←アホ。）
あたしの過去を知ってる親は、今頃泣いてこれを読んでいることでしょう。

で、昨日はそのハンバーグの他に、ポテトのチーズ焼きを作ったわけですが、
これがすっごい手抜き料理・・・。
実は一昨日の夜、茹でたポテトとホットドッグをパセリ・オリーブオイル・
塩コショウであえた、「イタリアン風ポテトサラダ」を作りました。
（はい、ご存知、あの番組からの一品です）
が、サブおかずにも関わらず大量に作ったので、もちろん食べ切れず、
捨てるのももったいないので、昨日はそれにとろけるチーズをのせて、
オーブンで焼くことに。
残り物にちょこっと手を加えて、もう一品できちゃった
（↑って合計たった二品）
ほんとは野菜が少ないから、野菜スープでも作ろうかと思ったけど、
めんどくさかったので、夕飯作り、終〜了〜

で、テーブルに持って行くと、夕飯を心待ちにしていた食べ盛り、マメ。
ハンバーグとポテトを見た瞬間、
「両方ともマメの好きなのだ〜ありがとぉ、マミー」
と大興奮。
（こう言ってもらえると、とっても作り甲斐があります）

そして、食べてから、この一言。

「Your cooking is getting better and better everyday!」
（お料理、日に日に上手になっていくね〜）

あ〜。これって褒められたんだよね・・・？

我が息子よ、母はすでに7年間主婦やってるんですけど・・・
もうちょっと他の言い方ないのかね・・・

ま、料理の腕前がましになってきてるのはいいことだよね〜
（↑何事もポジティブに考えるあたし。）

それにしても、イワシのハンバーグ、おいしかった〜
マメは魚好きだから問題ないけど、魚嫌いの子供にもウケるはず。
小さいので骨も全然気にならないし、カルシウム取れるし、お勧めです

というわけで、料理の出来ない方々、ご心配なく！
人間、やればできるのです！
（って、普通は嫁に行く前に料理できるようになってるのか・・・）

さ〜て、今夜の夕飯は何作ろうかな〜