前回の失敗でめげましたが、 本日も、懲りずにパンを焼いてみました〜。 実は、数日前にも一回焼いてます・・・ ほら、今回は焼きすぎず、いい感じ〜 上が凹んでいるのは、二次発酵でオーブンを使い、 発酵終了後、今度は焼くためにオーブンを余熱している間…